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日政府研究：每天攝取豆類　降低心血管病致死率

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071130/17/p4hk.html

 更新日期:2007/11/30 14:48 國際中心／編譯

納豆有益身體健康，但是它的特殊氣味讓不少人對納豆望之卻步，其實多吃大豆類製品，像是豆腐，對身體同樣也是好處多多。日本厚生勞動省公佈最新研究顯示，常吃納豆和大豆類製品的女性，腦梗塞和心肌梗塞的機率比一般女性低了許多，對停經婦女的幫助更是大。


納豆與大豆類食物的好處近幾年來已經獲得不少證實，根據日本厚生勞動省針對4萬名40到50歲以上的男女所做的研究，每周五天都攝取納豆與大豆類製品的人，發生腦梗塞和心肌梗塞進而導致死亡的風險，比每周兩日攝取相同食物的人還要低，大約是後者風險的0.31倍。


日本科學家小久保喜弘說：「研究顯示，一天一小盒納豆，或是三分之一盒豆腐，可以預防腦病變或是心臟疾病。」


研究還顯示，納豆和大豆製品因為含有豐富的植物性荷爾蒙，對於停經後的女性幫助更大，停經後女性的心臟病發生率大增，就是因為缺乏女性荷爾蒙所導致，而高齡婦女常常不小心跌一跤就骨折，甚至長期臥床不起，原因也是出在缺乏女性荷爾蒙加速骨流失。


因此醫生建議，特別是年長的婦女，應該要多攝取大豆類製品。


 
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