我要有氣質
簡單,是極致的複雜 ------ 達文西
活在這世界上,竟是這麼的麻煩與悲傷,卻又如此的美好又有趣呀!(川上弘美)

按廣告我會得到一點點的回饋,別勉強自己,謝謝:)。

PK結束

敗的一踏糊塗XD

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粒粒分明....

這不是雞蛋仔>..<
這不是雞蛋仔>..<
這不是雞蛋仔>..<

打滾......>..<|||

 

崔西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • davidwsh
  • 加油

    Tracy:

    以下是我的烤法,請參考:

    1.烤模塗油,可以多一點。先放爐上加熱約一兩分鐘,看爐火而定,待烤模熱至可煎蛋才離火立刻倒入麵糊。合上烤模翻身先烤另一面。約一分鐘後翻身烤另一面也烤一分鐘左右便可。但這一底雞蛋仔只是開模用,打開後看雞蛋仔的脆度來調整爐火和烤的時間。

    2.正式烤的時候只需極小油或不用塗油,烤出來的雞蛋仔才會香脆的。要點是麵糊倒入直接加熱的那邊烤模後立刻翻身先烤另一面。覺得烤好時先先開烤模一點看看是否已離模,離模表示已經烤好。

    3.麵糊方面我只是用自發粉加鮮奶、糖、全蛋而已,比例也是隨意。

    以上是我一點的經驗,希望妳可多試幾種方法,早日成功,加油!
  • 原來合上後要先烤另外一面!
    我的烤法是大火加熱烤模,2面都烤過
    然後轉小火烘烤上蓋
    把底移出倒入麵糊
    我查到的資料是寫說8分滿
    不過我都加到9分滿了~ 還是很不容易連成一片XD

    底模加入麵糊後蓋上上模
    翻轉一下
    然後再翻回來先烘烤底模

    原來要先烤上模阿^^
    我最近有空就來試試^^

    謝謝你 :)

    崔西 於 2009/02/01 13:58 回覆

  • susannali
  • 原來~

    這就是傳說中的雞蛋仔!
    什麼時候可以吃到呀???
    哈哈哈!
  • 失敗的你要吃嗎T_____T

    崔西 於 2009/05/04 00:48 回覆