我要有氣質
簡單,是極致的複雜 ------ 達文西
活在這世界上,竟是這麼的麻煩與悲傷,卻又如此的美好又有趣呀!(川上弘美)

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我今天的午餐

 

晚上睡覺前 

1.把米洗好  泡水  怕時間太久會壞掉.所以放冷藏....

2.黑木耳洗淨泡水...怕小強進去游泳   黑黑的我會看不到
所以加個蓋子

然後去睡覺

 

今天11點多開始準備

米拿出來  回復室溫...

 

下圖
香菇水   枸杞+水
蒜頭丁  泡過水的干貝
香菇條   高麗菜
黑木耳條

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A料:

熱鍋+1大匙的油

爆蒜頭丁   然後加入香菇  再加入黑木耳

炒好後倒出備用

 

接下來炒米....炒到米變成半透明,加入高麗菜&枸杞

等菜變軟後加入A料  繼續炒

起鍋前  把菜飯剝開一小區   加入一小匙的香菇素蠔油  冒泡泡後再快速跟菜飯拌勻

就可以起鍋了....

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炒完A料後發現一滴油都沒剩   所以加1大匙的油來炒米   接上圖

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起鍋後裝盤....然後我就去洗剛剛用的那些鍋碗瓢盆

平底鍋要冷卻後再洗 這個就等吃完後再洗啦

工具洗乾淨之後   拍照   然後就....開動啦

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我喜歡這種粒粒分明的米飯....不喜歡濕濕粘粘的那種   像粥又不像粥的好噁心....

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問我...好吃嗎? 
嗯...我覺得普通;p....不算好吃但是在我能接受的範圍

這樣一人份的料理   不包含切菜時間   約30分鐘可以搞定....
我切菜比較慢   全部(切+煮)大約花我1個小時的時間吧

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我很能煮一人份的料理

這點我媽就辦不到XD   因為她煮多人份煮習慣啦

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崔西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • mimicatty
  • 最近我也在嚐試這類的一鍋料理, 不過是用鑄鐵鍋悶煮(玩鍋子...), 還抓不到訣竅, 常常米心沒煮透... 不過這種菜飯真的方便, 不用起好幾鍋就可以什麼都吃到了!
    我怎麼覺得你的平底鍋也很美啊! 好好用的樣子...(我真的有嗜鍋癖了...)
  • 我自從開始學用小土鍋煮飯之後
    我就很不愛電子鍋
    因為電子鍋煮飯要煮好久喔><
    像我今天為了等電子鍋的飯...等到最後只好帶便當去公司吃午餐了
    因為我的小土鍋裂成2半了XD 所以現在只能用電子鍋

    這菜飯我在炒的時候覺得米還滿容易熟的
    可能是我泡水的時間比較久的關係吧^^a

    妳可以試看看用炒的....不要用悶的
    我以前也悶過高麗菜飯
    就是把所有的料跟米丟到電子鍋去煮
    結果煮出來好噁心 太過於軟爛了

    炒米的時候可以加一些水進去一起炒
    像我這次是加香菇水
    可以看到米從小小粒變成大大粒 好好玩喔^^

    我這個鍋子就是之前老師團購的鍋喔
    這個鍋很好用~^^

    崔西 於 2009/08/10 23:36 回覆

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